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批發(fā)和零售業(yè)、制造業(yè)、住宿和餐飲業(yè)位列前三，商標(biāo)占比分別為37%、31%、19%
近年來，作為“調(diào)味品”中最大的品類“復(fù)合調(diào)味品”發(fā)展迅猛，市場(chǎng)規(guī)模已至千億。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國有超4,800家復(fù)合調(diào)味品相關(guān)企業(yè)。其中，2800余家相關(guān)企業(yè)成立于5年內(nèi)，占比59%。
從復(fù)合調(diào)味品企業(yè)行業(yè)分布來看，批發(fā)和零售業(yè)、制造業(yè)、住宿和餐飲業(yè)位列前三，占比分別為37%、31%、19%。
不同于較為集中的行業(yè)分布，復(fù)合調(diào)味品相關(guān)企業(yè)區(qū)域分布相對(duì)分散。其中，占比超過8%的前三個(gè)省分別為四川、河北與河南。 川渝地區(qū)的川菜及火鍋業(yè)態(tài)，以其口味普適性，帶動(dòng)了消費(fèi)者對(duì)火鍋底料和川味調(diào)料的需求提升，火鍋底料和川式調(diào)味料也成為復(fù)合調(diào)味料中增速最快的細(xì)分賽道。
從知識(shí)產(chǎn)權(quán)來看，復(fù)合調(diào)味品已注冊(cè)商標(biāo)達(dá)1.1萬多個(gè)，可以說，幾乎每家復(fù)合調(diào)味品企業(yè)都有2個(gè)以上的商標(biāo)，其中，值得關(guān)注的是，“方便食品”類商標(biāo)最多，占整體商標(biāo)數(shù)量的40.8%。
復(fù)合調(diào)味品中的醬料包與“方便食品”的消費(fèi)場(chǎng)景連接性較強(qiáng)。從消費(fèi)者(食用)角度看，口味是“方便食品”最大的差異點(diǎn)，“醬料包”則是“方便食品”口味差異的決定因素。
從投融資情況看，復(fù)合調(diào)味品近五年來，一直處于上升趨勢(shì)。2021年截至目前，已獲得5起，總額達(dá)3.4億元的融資。
整體來說，目前復(fù)合調(diào)味品增速雖快，但市場(chǎng)競(jìng)爭格局相對(duì)分散;未來，復(fù)合調(diào)味品在餐飲和消費(fèi)端完成對(duì)傳統(tǒng)單一調(diào)味品的迭代后，預(yù)計(jì)整體市場(chǎng)將繼續(xù)增長，規(guī)模可達(dá)4000億元左右。
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